我司新研发出淡水鱼风味改良剂

发布时间：2020-05-06

我司成功开发出应用于淡水鱼加工的去腥剂

江苏海之瑞食品科技有限公司技术开发部门经过潜心研发，现开发出用于淡水鱼类加工的风味改良剂，可实现淡水鱼风味改良，减少土腥味。该产品成功为我国淡水鱼行业品质提升添砖加瓦。

长期以来，淡水鱼的土腥味一直困扰着我国淡水鱼加工业，也使我国很多传统淡水鱼类一直难以成为名贵菜肴，严重制约着淡水鱼的经济价值！针对这一难题，水产界的科研单位前赴后继，持续公关，先后在各个方向上取得突破！我司取各家之长，优化研究方向，从土腥味的产生机理出发，利用风味肽的风味来掩盖土腥味，成功破解这一难题！公司新开发的这款产品，经过江苏几家大的淡水鱼加工企业试用，取得了良好反响！目前，相关专利正在申请中。

淡水鱼风味改良剂、去腥剂