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HZR-602(鲜虾灵)
本品为多种符合食品标准的抗氧化剂复配而成，用于养殖虾、海虾、养殖蟹等产品的抗氧化保鲜，虾蟹体内酪氨酸酶，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。
所属分类：
关键词：
保鲜剂, 抗冻剂, 防腐保鲜剂, 食品添加剂
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HZR-602(鲜虾灵)
本品为多种符合食品标准的抗氧化剂复配而成，用于养殖虾、海虾、养殖蟹等产品的抗氧化保鲜，虾蟹体内酪氨酸酶，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。本品种的抗氧化物质，可以破坏、减弱酪氨酸酶的活性，使酪氨酸不能进行氧化反应，进而可以延长虾蟹类产品鲜度的衰退时间。
用量：1%的本品溶于水中，将虾蟹类产品放置于其中，浸泡3~分钟，捞出后冰鲜或冷冻即可。
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